Cairano

BLANCHE

Alc. 5,2%

Birra artigianale “bianca” di ispirazione belga, con note di cereale e di agrumi.
Leggera, fresca e dissetante non presenta note amare, ma solo una lieve acidità data dal frumento non maltato.

Un omaggio al paese che ci ospita, il paese più piccolo della provincia, che nonostante perda abitanti ogni anno, resiste, ma che rischia di scomparire, un po’ come la storia di questo stile.  Le Blanche esistono da almeno 400 anni e sono state a lungo una tipologia birraria ampiamente diffusa nella regione del Brabante orientale, tuttavia furono in punto di scomparire del tutto intorno agli anni ’50 del XX secolo.  Pierre Celis era un lattaio che aveva lavorato come garzone per Louis Tomsin, l’ultimo birraio a custodire il segreto delle Blanche. Quando dieci anni dopo aprì il suo birrificio, decise di resuscitare quello storico stile: battezzò la sua birra Hoegaarden (il nome del villaggio in cui aveva sede l’azienda) e la propose sul mercato denotando passione e coraggio. La scelta fu ripagata, perché l’Hoegaarden andò incontro a un successo straordinario… Come ci auguriamo di fare anche noi di Skapte.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, frumento non maltato, avena, lievito, luppolo, bucce di arancia amara bio, coriandolo.

Contiene glutine.