Ipogea Le Starse

ITALIAN GRAPE ALE

Alc. 7,7 %

Birra artigianale dorata di ispirazione italiana, realizzata con l’impiego di mosto di uve aglianico: dal gusto deciso, con note di frutta rossa (amarena, ciliegia, uva, fragola) e di spezie, e dalla gradevole acidità.

Una birra dedicata al nostro territorio, a forte vocazione vitivinicola. L’Irpinia é la patria del vino Aglianico, un vitigno rosso autoctono, molto intenso nei sapori quanto radicato alla storia di queste terre. Abbiamo scelto di utilizzarne il mosto, delle uve di una vigna del 1929 (Le Starse), della cantina a noi più vicina per distanza chilometrica: Agricola Cianciulli di Andretta.

Ipogea è il nome che le abbiamo dato, con chiaro rimando alle grotte millenarie tufacee e arenarie in cui questo vino veniva conservato. La via delle grotte qui a Cairano ne conta circa quaranta, tutte esposte a nord, lì dove il sole non batte. Edizione speciale e limitata.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, di avena e di frumento, mosto di uva aglianico (20%), luppolo, lievito.

Contiene glutine.